وصفة أرز بالبازيلاء
المكوّنات
أرز - 4 أكواب
بازيلاء طازجة أو مفرزة - 4 أكواب
ماء - 4 أكواب
لحم مفروم - 250 غرام
سمن - ملعقة كبيرة وربع
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إنقعي الأرز لمدّة نصف ساعة.
2- إغسلي البازيلاء واسلقيها لمدّة 10 دقائق.
3- في قدر، ذوّبي السمن على نار متوسطة ثمّ إقلي اللحم حتى ينضج.
4- أسكبي الماء فوق القدر ثمّ أضيفي البازيلاء المسلوقة.
5- عندما يغلي الماء، ضعي الأرز (بعد أن تصفّيه) ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
6- إنتظري حتى يعاود الماء الغليان ثمّ أغلقي القدر واتركي المزيج يغلي على نار هادئة جداً حتى ينضج الأرز.