وصفة سلطة لسانات لذيذة
المكوّنات
لسانات غنم - 4
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
بصل مقطّع إلى مكعبات - 2
ثوم مهروس - فصّ
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل - نصف ملعقة صغيرة
ليمون حامض معصور - 1
خلّ - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- إغسلي اللسانات وانقعيها في الماء لمدّة 4 ساعات.
2- إغلي اللسانات بالماء لمدّة 15 دقيقة ثم صفّيها.
3- أعيدي اللسانات إلى القدر وغطّيها بالماء ثم أضيفي الخلّ واغليها لمدّة ساعة.
4- صفّي اللسانات مع حفظ ماء السلق.
5- سخّني الزيت في مقلاة واقلي البصل والثوم إلى أن تذبل الخضار.
6- أضيفي كوبين من ماء السلق إلى المقلاة مع التحريك.
7- أنقلي اللسانات إلى صينية فرن واسكبي صلصة البصل وماء السلق إضافة إلى عصير الليمون الحامض والملح والزنجبيل.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة.