وصفة سلطة النيسواز بالسلمون
المكوّنات
سمك سلمون - 200 غرام
بطاطس مسلوقة ومقطعة الى مكعبات - 100 غرام
فاصولياء خضراء مسلوقة - 100 غرام
زيتون أسود منزوع النوى - ربع كوب
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
طماطم كرزية مقطعة - 50 غرام
بيض مسلوق ومقطع الى شرائح - 1
خس أيسبرغ مفروم - نصف رأس
لتحضير الصلصة:
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، ضعي شريحة السلمون واتركيها حتى تنضج مع التقليب المستمر.
2- أتركي الشريحة جانباً حتى تبرد ثم قطّعيها الى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي المكونات جانباً.
4- لتحضير الصلصة،ضعي في وعاء صغير الملح، الفلفل الاسود، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
5- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
6- في طبق التقديم، وزّعي البطاطس، الفاصولياء، شرائح السلمون، الزيتون، الطماطم، البيضة والخس.
7- أسكبي الصلصة على وجه المكونات وقلّبي بتأن لتتداخل ثم قدمي السلطة مباشرة على سفرتك.