وصفة سلطة الشمندر بدبس الرمان
المكوّنات
شمندر مسلوق - كيلوغرام
ملفوف مفروم فرماً ناعماً - كوب
جزر مقطّع - كوب
ذرة - كوب
بطاطس مسلوقة مقطّعة إلى مكعبات - كوب
لتحضير الصلصة:
دبس رمّان - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
خردل - ملعقة صغيرة
سكر - ربع ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة، ضعي في وعاء دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والخردل والسكر.
2- نكّهي بالقليل من الملح وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ أتركي المزيج جانباً.
3- في وعاء آخر، ضعي الملفوف والجزر والذرة والبطاطس واخلطي.
4- أضيفي نصف كمية الصلصة واخلطي من جديد.
5- أسكبي السلطة في طبق التقديم.
6- وزّعي الشمندر على أطراف الطبق ثمّ أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة على الشمندر.