وصفة سلطة السيزار
المكوّنات
خس - 1
بصل أحمر، مقطعة إلى شرائح رفيعة - نصف حبة
مكعّبات خبز محمّص أي كروتون - كوب
جبن بارميزان مبشور للزينة
لتحضير الصلصة:
سمك أنشوفي مفروم فرماً ناعماً - 7
زيت زيتون - نصف كوب
عصير ليمون حامض - نصف كوب
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقتان كبيرتان
صلصة ورسسترشاير - ملعقة صغيرة
خردل ديجون - ملعقة كبيرة
ثوم مهروس - 4 فصوص
فلفل - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة: أخفقي المكونات في وعاء حتّى يصير قوامها قشدياً. أتركيها جانباً.
2- قطّعي أوراق الخسّ إلى قطعٍ كبيرة، وضعيها في صحن التّقديم.
3- ضعي شرائح البصل فوق الخسّ، ثم اسكبي الصلصة فوقهما، وزيّني الطبق بمكعّبات الخبز المحمّص.
4- رشيّ جبن البارميزان المبشور فوق السلطة وقدّميها.