وصفة سلطة السلمون المدخن
المكوّنات
سلمون مدخّن - 100 غرام
جرجير - نصف رزمة
طماطم كرزية ملونة مقطّعة إلى شرائح - 300 غرام
أفوكادو مقطّع - 1
فجل مقطّع إلى شرائح - ربع كوب
خس - 8 أوراق
لتحضير الصلصة:
طحينة - ملعقتان كبيرتان
مايونيز لايت - ملعقة كبيرة
خلّ بلسميك - ملعقتان صغيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقتان صغيرتان
شبت مفروم - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- قطّعي أوراق الخسّ بطريقة طوليّة متساوية وضعيها في طبق التقديم.
2- ضعي الجرجير والطماطم الكرزية الملوّنة والأفوكادو والفجل فوق الطبق.
3- وزّعي السلمون في الطبق بشكل جميل.
4- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، ضعي الطحينة والمايونيز وخلّ البلسميك وعصير الليمون الحامض والشبت المفروم.
5- رشّي الملح بحسب الذوق واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
6- إذا كانت الصلصة كثيفاً قليلاً، أسكبي القليل من الماء.
7- أسكبي كمية قليلة من الصلصة فوق طبق السلطة.
8- ضعي كمية الصلصة المتبقية في وعاء وقدّميها إلى جانب السلطة.
9- زيّني بالشبت وبالهناء والشفاء.