وصفة سلطة الربيع
المكوّنات
ملفوف أبيض مفروم - كوبان
جزر مبشور - كوب
سكر - ملعقتان كبيرتان
بصل صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - ربع حبّة
خلّ أبيض - 3 ملاعق كبيرة
مايونيز - بحسب الرغبة
للتزيين:
خس - بحسب الرغبة
بيض مسلوق - 3
ملوّن طعام أصفر - بضع قطرات
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الملفوف الأبيض مع الجزر، البصل، الخل الأبيض والمايونيز والسكر.
2- أخلطي المكوّنات جيداً.
3- زيّني طبق التقديم بالخس واسكبي فيه السلطة.
4- أفصلي صفار البيض المسلوق عن الزلال.
5- قطّعي زلال البيض إلى شرائح رفيعة (لتحضير بتلات الوردة).
6- أصبغي صفار البيض بملوّن طعام أصفر (لتحضير وسط الوردة).
7- صفّي شرائح البيض على شكل وردة على السلطة.
8- ضعي في وسط الشرائح صفار البيض الملوّن.