وصفة سلطة الجزر المغربية الحارة
المكوّنات
جزر مقشّر ومقطّع إلى دوائر - 500 غرام
ماء - كوبان
ثوم مهروس - فصان
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
خلّ أحمر - ملعقة كبيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة مفرومة للزينة - ربع كوب
فلفل أحمر حار - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي في قدر دوائر الجزر والثوم وزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود ثمّ أسكبي فوقها الماء.
2- ضعي القدر على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.
3- أضيفي الخل والكمّون على المزيج وحرّكي جيداً.
4- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
5- زيّني طبقك بالكزبرة وقدّميها على سفرتك.