
وصفة سلطة البطاطس والخضراوات

المكوّنات
بطاطس - 3
جوز - نصف كوب
فليفلة حمراء مقطّعة إلى قطع صغيرة - 1
بقدونس مفروم فرماً خشناً - ربع باقة
كوسا مقطع إلى أنصاف دوائر - 2
بصل أحمر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
بصل أخضر مقطّع إلى قطع صغيرة - 1
لتحضير الصلصة:
مايونيز - ملعقتان كبيرتان
خلّ أبيض - ملعقة كبيرة
أوريغانو طازج مفروم - ملعقة كبيرة
ملح - رشّة
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أسلقي البطاطس في قدرٍ على نارٍ متوسّطة لمدّة 10 دقائق ثمّ قشّريها وقطّعيها إلى قطع متوسّطة الحجم.
2- إجمعي البطاطس، الجوز، الفليفلة الحمراء، البقدونس، الكوسا، البصل الأحمر والأخضر في وعاءٍ كبير واخلطي المكوّنات جيّداً بروية.
3- لتحضير الصلصة: أمزجي المايونيز، الخلّ، الأوريغانو، الملح، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون في وعاءٍ حتى تتجانس المكوّنات.
4- أسكبي الصلصة فوق السلطة، أخلطيها برفق ثمّ قدّميها.