وصفة سلطة البازيلاء والشمندر باللبن الزبادي
المكوّنات
شمندر متوسط الحجم - 750 غرام
بازيلاء مجلّدة - 200 غرام
لبن زبادي يوناني - نصف كوب
نعناع طازج مفروم - ملعقة كبيرة
ماء للسلق - بحسب الحاجة
بيض مسلوق مقطع إلى دوائر - 2
خيار مغسول مقطع إلى شرائح - 3
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- لفّي كل حبّة شمندر بورق قصدير وضعيها في صينية.
3- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الشمندر ويصبح طرياً.
4- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثمّ أزيلي ورق القصدير عن الشمندر وقّشريه وقطعيه إلى أرباع.
5- ضعي البازيلاء في قدر متوسط على نار متوسطة وأضيفي الماء واتركيها لتغلي لمدة دقيقتين أو حتى تصبح البازيلاء طرية ثمّ صّفيها.
6- ضعي اللبن الزبادي وملعقتين صغيرتين من الماء والنعناع في إبريقٍ صغيرٍ واخلطي المزيج.
7- ضعي الشمندر والبازيلاء وشرائح الخيار و دوائرالبيض في وعاءٍ كبيرٍ.
8- قدّمي صلصة اللبن الزبادي بنكهة النعناع على سفرتك إلى جانب السلطة.