وصفة سلطة الباذنجان بالزبادي والسماق
المكوّنات
باذنجان - 2
لبن زبادي - علبتان صغيرتان
سماق - ملعقة صغيرة
خبز شامي كبير مقطّع إلى قطع صغيرة - رغيف واحد
ملح - رشة
طريقة العمل
1- إقلي الخبز في الزيت أو حمّريه في الفرن.
2- قطّعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة وانقعيها في الماء المملّح لمدة 30 دقيقة ثمّ إقليها بالزيت.
3- أسكبي الزبادي في طبق، نكّهيها بالملح وحرّكي جيداً.
4- ضعي الخبز في طبق التقديم وصفّي فوقه الباذنجان.
5- أسكبي الزبادي ثمّ زيّني الوجه بالسماق.