وصفة فتوش بجبن الحلوم المشوي
المكوّنات
خبز عربي مقلي ومقطع إلى مكعبات - 3
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
خيار مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة - 4
فليفلة خضراء مفرومة - 1
بصل أخضر مفروم - 1
طماطم مقطعة - 200 غرام
ملح - ملعقة صغيرة
سماق - ملعقتان صغيرتان
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - عصير حبّة
كزبرة مفرومة - ملعقتان كبيرتان
خس مفروم فرماً ناعماً - 4 أوراق
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ثلاث ملاعق كبيرة
جبن حلوم مقطع إلى شرائح كبيرة - 500 غرام
طريقة العمل
1- سخّني مقلاة واسعة ثمّ أضيفي قطع جبن الحلوم واشويها.
2- ضعي الخيار، الفليفلة، البصل، الطماطم، الكزبرة، البقدونس، الخس والخبز في وعاءٍ كبير واخلطي المكونات جيّداً.
3- أمزجي في وعاءٍ صغير عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، السماق.
4- أسكبي الصلصة فوق الفتوش أضيفي شرائح الحلوم على الوجه، أخلطي المكوّنات ثمّ قدّمي السلطة.