وصفة طريقة عمل سلطة السيزر
المكوّنات
خس مقطّع إلى شرائح - رأس واحد
صدر دجاج مقطع إلى شرائح - 2
زيت نباتي - أربع ملاعق كبيرة
مكعبات كروتون - بحسب الرغبة
لتحضير الصلصة:
ثوم مهروس - فصّ واحد
سمك أنشوفي معلّب - 2
جبن بارميزان مبشور - نصف كوب
مايونيز - 5 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- غمّسي الكروتون بملعقتين كبيرتين من الزيت ثمّ ضعيها في صينية وأدخلييها الفرن.
2- أخبزي الكروتون لحوالى 10 دقائق وقلّبيه حتّى يسمرّ من الجهتين.
3- سخّني الملعقتين المتبقيتين من الزيت في مقلاةٍ واسعة على النار ثمّ اقلي قطع الدجاج حتّى تنضج.
4- لتحضير الصلصة، أخلطي في وعاءٍ صغير الثوم، الأنشوفي، جبن البارميزان، المايونيز، الخل والملح.
5- ضعي الدجاج، الخسّ والكروتون في وعاءٍ كبير.
6- أسكبي الصلصة فوق السلطة ثمّ قدّميها.