وصفة سلطة المشروم والافوكادو
المكوّنات
فطر طازج مقشّر ومقطّع الى شرائح - علبة
بصل متوسّطة الحجم مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
ثوم مهروس - 3 فصوص
أفوكادو حجم كبير - 1
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف باقة
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
خلّ - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الفطر واسكبي فوقه نصف كمية الزيت وعصير الليمون الحامض وملعقة الخل.
2- حرّكي جيداً المكوّنات حتى تتجانس ثمّ أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعة على الأقل مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يتشرّب الفطر كل السوائل.
3- قبل تقديم السلطة على سفرتك، أضيفي البصل والثوم والبقدونس واسكبي باقي كمية الزيت وعصير الليمون الحامض.
4- نكّهي السلطة بالملح والفلفل بحسب رغبتك وحرّكي قليلاً.
5- قطّعي الأفوكادو إلى مكعبات متوسّطة الحجم وأضيفيها على وجه السلطة.