المكوّنات

بقدونس - 3 باقات
نعناع مفروم - 10 أوراق
بصل أخضر - حبتان
طماطم حجم كبير - 3 حبات
عصير ليمون حامض - ثلث كوب
زيت زيتون - ربع كوب
ملح - بحسب الذوق
برغل منقوع في الماء - نصف كوب

طريقة العمل
1- إفرمي البقدونس فرماً ناعماً واغسليه جيّداً.
2- إغسلي الطماطم وافرميها إلى مكعبات.
3- إفرمي البصل أيضاً فرماً ناعماً.
4- ضعي المكونات المفرومة أي البقدونس، الطماطم، النعناع والبصل في وعاء كبير.
5- صفّي البرغل من المياه ثمّ وزّعيه على التبولة مع عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والملح.
6- أخلطي التبولة جيّداً ثمّ قدميها باردة على مائدتك.