وصفة مقادير شوربة البروكلي
المكوّنات
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
بصل مفروم - 1
ثوم مقطّع - 3 فصوص
بروكولي مقطّع - 550 غرام
بطاطس مقشرة ومفرومة - 1
مرق دجاج - 4 أكواب
جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الذوق
فلفل أسود مطحون - بحسب الذوق
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على النار ثمّ أضيفي الثوم والبصل وقلبيهما حتى يلينا.
2- أضيفي البروكلي، البطاطس ومرق الدجاج.
3- أتركي المكونات تغلي على نار خفيفة لحوالى 15 دقيقة.
4- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى تحصلي على مزيج ناعم.
5- سخّني الشوربة من جديد قبل تقديمها.