المكوّنات

بصل مبشور - 1
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
لحم بقر مقطع الى مكعبات - 500 غرام
ماء - 3 ليتر
حمّص مسلوق - كوبان
عدس - كوب
عصير طماطم - كوبان
صلصة طماطم - ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء مفروم فرماً ناعماً - كوب
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - كوب
دقيق - ملعقة كبيرة
شعيرية - نصف كوب
ملح - ملعقة ونصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة - نصف ملعقة صغيرة
كركم - نصف ملعقة صغيرة
قرفة - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي الزيت والبصل وقلّبي حتى يذبل المكون الاخير.
2- أسكبي الماء واتركي المكونات حتى تغلي ثم اضيفي مكعبات اللحم، الحمص ونصف كمية الكزبرة والبقدونس.
3- أتركي المكونات من جديد لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
4- أضيفي العدس، عصير الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الكركم والقرفة ثم اتركي المكونات من جديد لمدة 30 دقيقة إضافية.
5- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، صلصة الطماطم والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس.
6- زيدي المزيج الى قدر الحساء وقلّبي جيداً حتى يتكاثف.
7- أضيفي بعدها الشعيرية وما تبقى البقدونس والكزبرة مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة.
8- أبعدي القدر عن النار ثم قدمي شوربة الحريرة مباشرة على سفرتك.