وصفة شوربة الكراث
المكوّنات
كراث مقشر ومشرّح - 150 غرام
بصل - 100 غرام
بطاطس مقشر ومشرّح - 200 غرام
زبدة - 20 غرام
حليب - 200 مل
ماء - نصف لتر
ملح - حسب الرغبة
فلفل - حسب الرغبة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر وأضيفي الكراث والبصل. حرّكي المزيج لفترة 10 دقائق.
2- نكّهي المزيج بالملح والفلفل ثم أضيفي الحليب والماء والبطاطس.
3- حرّكي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة.
4- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي واضربي المكونات حتى الحصول على مزيج ناعم ثمّ قدّميه ساخناً.