وصفة شوربة الفراخ
المكوّنات
دجاج مقطّعة إلى 8 قطع - كيلوغرامان
طماطم مخفوقة - 3
بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - 8 ملاعق كبيرة
كمون - 3 ملاعق كبيرة
ماء - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ضعي في قدر شرائح البصل وقطع الدجاج ثمّ أسكبي فوقهما الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون.
2- ضعي المزيج على حرارة متوسّطة لحوالى 10 دقاق مع الخلط من وقت إلى آخر.
3- أسكبي الماء فوق القدر حتى تغمر قطع الدجاج.
4- خفّفي النار واتركي المزيج عليه حتى تنضج قطع الدجاج.
5- قدّميها ساخنة على سفرتك.