وصفة شوربة البروكلي بالجبن
المكوّنات
زبدة - نصف كوب
بصل مفروم - 1
بروكولي - 450 غرام
مرق دجاج - 4 علب أي 400 غرام
حليب - كوبان
ثوم بودرة - ملعقة كبيرة
نشاء ذرة - ثلاثة أرباع كوب
ماء - كوب
جبن شيدر مقطع إلى قطع متوسطة - 450 غرام
للتقديم:
جبن شيدر مبشور - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدرٍ على نار متوسّطة ثمّ أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2- أضيفي البروكولي ومرق الدجاج.
3- إغلي المزيج حتى يلين البروكولي أي لحوالى 15 دقيقة.
4- خفّفي النار ثمّ أضيفي الجبن، الحليب والثوم.
5- حرّكي حتى يذوب الجبن وتتماسك المكوّنات.
6- أخلطي في وعاءٍ صغير نشاء الذرة مع الماء ثمّ أضيفي المزيج إلى القدر.
7- حرّكي المكوّنات جيّداً حتى تثخن الشوربة ثم زيّني بالمزيد من الجبن المبشور وقدميها!