وصفة حساء بولابيز
المكوّنات
جمبري - 6
فطر معلب - 6
دقيق - ملعقة كبيرة
بصل صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1
حليب سائل - كوب
ماء - كوب
فلفل أسود مطحون - رشّة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
سمن أو زبدة - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في قدر على النار ضعي السمن حتى يذوب ثمّ أضيفي البصلة المقطعة وشوّحيها قليلاً.
2- أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً، لا تدعيه يحترق.
3- أسكبي الحليب مع الماء وقلّبي جيداً حتى لا يتكتل الدقيق.
4- أضيفي الجمبري وقلّبي جيداً.
5- عندما يبدأ المزيج بالغليان، أضيفي الفطر والفلفل الأسود والملح واتركي المزيج يغلي لمدّة 5 دقائق فقط. قدّميه ساخناً وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.