وصفة حساء البروكولي ولا ألذّ
المكوّنات
زبدة - خمسة ملاعق كبيرة
بصل مفروم - 1
كرفس مفروم - عرق
مرق دجاج - ثلاث أكواب
بروكولي - ثمانية أكواب
دقيق - ثلاث ملاعق كبيرة
حليب - كوبان
فلفل أسود مطحون - رشّة
طريقة العمل
1- ذوّبي ملعقتين من الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل والكرفس وقلّبي جيّداً.
2- أضيفي البروكولي والمرق، غطّي القدر واغلي الخليط لمدّة 10 دقائق.
3- ضعي بعدها هذه المكوّنات في الخلّاط الكهربائي ودعيه يعمل ولكن توقّفي قبل أن يصبح المزيج سائلاً كثيراً.
4- سخّني ملعقتي الزبدة المتبقيتين في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق والحليب وحرّكي جيّداً.
5- أضيفي هذا المزيج إلى الحساء، نكّهي بالفلفل وقدّميه.