وصفة شوربة الفطر السريعة بالكريمة
المكوّنات
فطر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 300 غرام
زبدة - 50 غرام
كراث مفروم - 2
مرق لحم البقر - 3 أكواب
كريمة طازجة - نصف كوب
ثوم مفروم - 3 فصوص
أوريجانو طازج مورّق - ملعقة كبيرة
فلفل أبيض - حسب الرغبة
ملح - حسب الرغبة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوّسطة وقلّبي فيها الكرّاث والثوم حتى يذبلان، أي لحوالى 4 إلى 5 دقائق.
2- أضيفي الاوريجانو والفطر واطهي المكونات على نار قويّة مع التقليب لدقيقتين أو ثلاثة.
3- أسكبي مرق اللحم في القدر وحرّكي باستمرار لخمس دقائق.
4- إضربي المكونات بواسطة خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج ناعم.
5- أضيفي الكريمة، الملح والفلفل الأبيض. أتركي الشوربة لـ3 دقائق إضافية قبل تقديمها.