وصفة كيف طريقة عمل شوربة العدس الاحمر
المكوّنات
عدس أحمر - كوب
مرق خضار - 5 أكواب
بصل مفروم - كوبان
بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة - كوبان
جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة - 2
ثوم مهروس - 8
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
كمون - ملعقتان صغيرتان
كركم - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
كزبرة مفرومة - ثلث كوب
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي العدس الأحمر، مرق الخضار، البطاطس، البصل، الثوم والجزر في قدرٍ على النار.
2- غطّي القدر واتركي المكوّنات تنضج إلى حدّ الغليان أي لحوالى 20 دقيقة على نار هادئة.
3- سخّني في مقلاة ملعقة الزيت ثمّ أضيفي الكمون، الكركم، الملح، الفلفل الأسود.
4- حرّكي المكونات لمدة 3 دقائق.
5- أضيفي مزيج التوابل إلى قدر الحساء ثمّ أضيفي الكزبرة.
6- أضيفي عصير الليمون الحامض ثمّ سخّني الحساء في القدر لخمس دقائق إضافية وقدّميه!