وصفة طريقة شوربة العدس
المكوّنات
عدس مغسول بالماء الدافئ ومصفّى - 350 غرام
ماء مغلي - كوب + بحسب الحاجة
ملح - بحسب الرغبة
كمون - رشة
شعيرية - كوب
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
كركم - نصف ملعقة صغيرة
كرفس مفروم، للتزيين - بحسب الرغبة
زيت - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي العدس في قدر على النار واغمريه بالماء.
2- أخفضي الحرارة عند غليان المكونات ثم أضيفي كوبان من الماء المغلي.
3- أبعدي القدر عن النار، أهرسي العدس بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم ثم أعيديه الى النار.
4- نكّهي بالملح والكمون ثم أضيفي الشعيرية واتركي المكونات على نار متوسطة حتى النضج.
5- سخّني الزيت في مقلاة على النار، زيدي البصل ثم الكركم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
6- أسكبي الشوربة في طبق، زيّنيه بخليط البصل والكرفس ثم قدميه على سفرتك.