وصفة شوربة الدجاج والشوفان
المكوّنات
زيت زيتون - نصف ملعقة كبيرة
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 2
مرق دجاج - 8 أكواب
شوفان - 10 ملاعق كبيرة
كوسا كبيرة الحجم، مقطّعة - 1
حبهان مطحون - ملعقتان صغيرتان
كمون - ملعقتان صغيرتان
بصل أبيض مفروم - نصف حبّة
ثوم مفروم - فصّ
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
2- أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها من كلّ الجهات.
3- نكّهي بالحبهان والكمون والملح والفلفل.
4- أضيفي الشوفان واخلطي.
5- ضعي قطع الكوسا واسكبي مرق الدجاج بروية.
6- أتركي المزيج حتى يغلي ثمّ خففي حرارة النار وغطّي القدر.
7- أتركي المزيج على النار لـ20 دقيقة حتى ينضج.