وصفة شوربة الدجاج بالشوفان
المكوّنات
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 2 أي 500 غرام
بصل صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - نصف قطعة
ثوم مهروس مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة - فصان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
كمون - ملعقة صغيرة
عدس مجروش - ثلث كوب
شوفان - 5 ملاعق كبيرة
ماء - 4 أكواب
بقدونس أو كزبرة للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت وقلّبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
2- أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يميل لونه إلى البني.
3- نكّهي الطبق بالملح والفلفل الأسود والكمون واخلطي جيداً.
4- أضيفي العدس والشوفان والماء واتركي المزيج على نار هادئة لمدّة 25 دقيقة مع تغطية القدر.
5- قدّمي الحساء ساخناً مزيّناً بالبقدونس أو الكزبرة.