وصفة طريقة عمل مدردرة بالبصل
المكوّنات
عدس منقى ومغسول - كوب
ماء - 3 أكواب
أرز مصري مغسول ومنقوع بالماء - كوب
زيت نباتي - نصف كوب
كمون - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بصل مقطع إلى شرائح رفيعة - 3
بقدونس مفروم فرماً ناعماً للتزيين - بعض الأوراق
طريقة العمل
1- ضعي في قدر على النار العدس وأضيفي 3 أكواب ماء واتركيه حتى يغلي.
2- اتركي قدر العدس على النار بعد الغليان على نار خفيفة لحوالي النصف ساعة ورشي الملح والكمون للتنكيه.
3- صفي الأرز وأضيفيه إلى العدس، حركي من وقت إلى آخر ثم اتركيه على النار لمدة نصف ساعة.
4- حمي الزيت في مقلاة واقلي شرائح البصل حتى تحمر. ضعيها جانباً.
5- اسكبي الزيت الذي قليت فيه البصل فوق قدر العدس والأرز.
6- اتركي القدر على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب.
7- ضعي العدس والأرز في طبق وزينيه بالبصل وأوراق البقدونس المفرومة.