وصفة طريقة عمل البط بالبرتقال
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
كرفس مقطع - كوب
بصل مقطع الى شرائح - 1
طماطم مقطعة الى مكعبات - 1
جزر مقطع الى شرائح - 1
عصير برتقال - كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
لتحضير البطة:
بطة - 1
جزر مقطع - 2
بصل مقطع الى شرائح - 1
طماطم - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
كرفس - ملعقتان كبيرتان
لدهن البطة:
عسل - ملعقة كبيرة
عصير برتقال - نصف كوب
طريقة العمل
1- إغسلي البطة بالماء وضعيها جانباً في مصفاة.
2- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الكرفس، البصل، الجزر، الطماطم، عصير البرتقال، الملح والفلفل.
3- أخلطي حتى تتداخل المكونات.
4- إفتحي صدر البطة بواسطة السكين وضعي داخلها الحشوة.
5- لتحضير البطة، وزّعي في صينية فرن الجزر، البصل، الطماطم والكرفس.
6- نكّهي الخضار بالملح والفلفل الاسود.
7- ضعي البطة على الخضار وغلّفي الصينية بورق قصدير ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
8- أتركي الصينية في الفرن لحوالى ساعة ونصف.
9- أزيلي ورق القصدير وادهني البطة بعصير البرتقال والعسل ثم أعيدي ادخالها الى الفرن حتى تتحمّر.
10- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي البطة بالبرتقال ساخنة على سفرتك.