وصفة خبز الباجيت الفرنسي
المكوّنات
دقيق - 4 أكواب
خميرة - ملعقة كبيرة ونصف
عسل - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- أمزجي العسل مع الخميرة ونصف كوب من الماء الدافئ.
2- أمزجي المكونات جيداً حتى تتجانس ثمّ ضعي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
3- أخلطي الدقيق والملح في العجانة ثم أضيفي مزيج الخميرة.
4- أضيفي تدريجياً كوب من الماء الدافئ واعجني حتى تماسك المكونات وتشكل عجينة.
5- أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكي العجينة حتى تلين.
6- شكلي العجينة إلى كرة وضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثمّ غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
7- قسمي العجينة إلى قسمين ثمّ شكلي كل قسم إلى مستطيل.
8- لفّي كل مستطيل على نفسه على شكل أسطوانة على أن تقفلي الأطراف.
9- أحدثي بالسكين بعض الأشكال على وجه العجين.
10- غطّي العجين من جديد واتركيه ليتضاعف بالحجم لمدة 30 دقيقة.
11- إخبزي الباجيت في فرن محمى لحوالى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
12- قدمي خبز الباجيت الفرنسي ساخناً.