المكوّنات

جمبري حجم متوسّط أو كبير - 750 غرام
بصل مفروم - 1
زنجبيل طازج مفروم - 3 ملاعق كبيرة
كزبرة خضراء مفرومة - باقة
نعناع مفروم - نصف باقة
كريمة خفق للطبخ - 3 ملاعق كبيرة
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة - ملعقة صغيرة
كاري - ملعقة صغيرة
كركم - نصف ملعقة صغيرة
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فصان
طماطم حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1
زيت - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- قلّبي البصل بالزيت حتى يتغيّر لونه.
2- أضيفي الزنجبيل وقلّبي جيداً حتى يحمرّ البصل.
3- باشري بإضافة الجمبري وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والبابريكا والكزبرة الجافة والثوم.
​5- زيدي معجون الطماطم والطماطم وقلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يثخن المزيج.
6- أضيفي كريمة الخفق واتركي المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق.
7- أسكبي الجمبري بالكاري في طبق التقديم، زيّني وجهه بالنعناع والكزبرة الخضراء ثمّ قدّميه على سفرتك.