وصفة مكرونة بالسبانخ
المكوّنات
معكرونة - 350 غرام
سبانخ متلجة - 200 غرام
جبن أزرق - 90 غرام
جبن ماسكاربوني - 230 غرام
جبن بارميزان - 30 غرام
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ماء - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي.
2- زيدي الملح بحسب رغبتك واتركي المعكرونة على نار متوسطة لحوالى 12 دقيقة حتى تنضج.
3- أضيفي السبانخ لـ3 دقائق ثم أبعدي القدر عن النار.
4- ضعي السبانخ والمعكرونة في مصفاة حتى تزول منها السوائل.
5- وزّعيها في صينية ثم ضعي الجين الأزرق وحرّكي حتى تتداخل المكونات.
6- نكّهي الملح والفلفل الاسود وقلّبي المكونات من جديد.
7- زيدي جبن ماسكاربوني على وجه المعكرونة أولاً ثم جبن البارميزان.
8- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق حتى يذوب الجين.
9- أخرجي المعكرونة من الفرن وقدميه على سفرتك ساخنة.