وصفة معكرونة باللبن
المكوّنات
معكرونة (يمكن استخدام سباغيتي أو أي شكل من الأشكال المتوفرة) - 500 غرام
لحم مفروم - 300 غرام
لبن زبادي (رائب) - 500 غرام
كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
مرق دجاج ماجي (إختياري) - مكعب
بصل متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1
فلفل أبيض - رشّة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة في ماء مملّح مغلي بحسب المدّة المدوّنة على العلبة. صفّي المعكرونة واغسليها بماء بارد.
2- في قدر، قلي البصلة حتى تذبل.
3- أضيفي اللحم المفروم وقلّيبه حتى ينضج مع رشّة ملح وفلفل أبيض (يمكنك إضافة مكعب ماجي مفتت أو الاستغناء عنه).
4- بعد حوالى 10 دقائق، أسكبي اللبن الرائب فوق اللحمة وقلّبي حتى تمتزج المكوّنات (لكن لا تدعي اللبن يغلي، عندما تظهر أول فقاعة على طرف القدر، إرفعيه عن النار حتى لا يفرط اللبن).
5- رشّي الكزبرة الخضراء واخلطي كلّ المكوّنات.
6- أضيفي مزيج اللبن فوق المعكرونة واخلطي.
7- زيّني بالصنوبر أو اللوز وقدّمي الطبق بالهناء الشفاء.