وصفة معكرونة بالزعتر والفطر
المكوّنات
معكرونة سباغيتي أو أي نوع آخر - 400 غرام
فطر طازج أو معلّب - 50 غرام
زعتر جاف - 50 غرام
حليب سائل - كوب
نشاء - 50 غرام
مرق دجاج - مكعب
ثوم مهروس - فصّان
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
جبن موزاريلا أو أي نوع آخر - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء والقليل من الزيت ورشّة ملح.
2- صفّي المعكرونة بعد السلق بدون شطفها بالماء.
3- في قدر آخر، حمّي الزيت النباتي على نار متوسطة.
4- شوّحي الثوم ثمّ أضيفي الفطر مع الاستمرار في التحريك حتى تذبل.
5- في مقلاة، ضعي الحليب مع النشاء ومكعب المرق على النار وحرّكيها باستمرار حتى الغليان.
6- أسكبي صلصة النشاء فوق الثوم والفطر ثمّ أضيفي الزعتر والملح والفلفل الأسود.
7- ضعي المعكرونة فوق الصلصة ثم اسكبي المزيج في طبق التقديم. رشّي عليه الجبن بحسب الرغبة وبالهناء.