وصفة المعكرونة بالصلصة الحمراء
المكوّنات
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - فصّان
طماطم مفرومة - 800 غرام
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
فلفل حار أخضر مفروم - ثلث كوب
سكر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
معكرونة بيني - 400 غرام
لحم مفروم فرماً ناعماً - 500 غرام
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدرٍ كبير على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم واللحم وحرّكي المكوّنات.
3- أضيفي أيضاً إلى القدر الطماطم ومعجون الطماطم ثمّ دعي المزيج يغلي مع التحريك المستمرّ.
4- زيدي بعدها إلى القدر الفلفل الأخضر الحار والسكر.
5- حرّكي المكوّنات جيداً.
6- في هذه الأثناء، أسلقي المعكرونة في قدرٍ من الماء المملّح باعتماد التعليمات الموجودة على علبة المعكرونة.
7- صفّي المعكرونة قليلاً ثمّ ضعيها في طبق التقديم.
8- أسكبي اللحم مع الصلصة الحمراء فوقها واخلطي جيّداً ثمّ قدّميها ساخنة!