المكوّنات

أرز مصري مغسول نصف - كوب
شعيرية - ربع كوب
عدس مسلوق - نصف كوب
حمّص مسلوق - نصف كوب
معكرونة لولبية مسلوقة - نصف كوب
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ماء - كوب

طريقة العمل
1- في قدر، حمّي ملعقتين من الزيت على حرارة متوسطة وأضيفي إليه البصل والثوم واتركي المكوّنات حتى يتغيّر لونها مع التحريك من وقت إلى آخر.
2- أضيفي المعكرونة المسلوقة مع القليل من الملح والفلفل الأسود وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
3- في قدر آخر، حمّي ما تبقى من الزيت وضعيه على حرارة متوسّطة ثمّ أصيفي إليه الشعيرية واتركيها حتى يتغيّر لونها.
4- أضيفي الأرز ثمّ الماء ونكهي بالملح بحسب رغبتك.
5- عندما يغلي الماء، خفّفي النار واتركي المزيج حتى تنضج حبات الأرز.
6- أخلطي في وعاء الأرز مع العدس وحرّكي بتأن المكونات ثمّ أسكبيها في طبق التقديم.
7- ضعي على وجه الطبق المعكرونة والحمص ثمّ قدّمي طبقك على سفرتك.