وصفة كباب اللحم المشوي
المكوّنات
لحم مفروم - 500 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
فليفلة حمراء مفرومة فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - 2
فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
كزبرة جافة - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي اللحم مع البصل والفليفلة والثوم ثمّ نكّهي بالفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والملح وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
2- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
3- شكّلي خليط الكباب على شكل على شكل أصابع وشكّيها في أسياخ حديدية.
4- إشوي الكباب على الفحم مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج من كافة الجهات ثمّ قدّميها مباشرة على سفرتك.