وصفة كيفية عمل شيش طاووق
المكوّنات
صدر دجاج مقطع - 4
لبن زبادي - ربع كوب
ثوم مهروس - 4 فصوص
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
خلّ - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أمزجي في وعاء كبير اللبن الزبادي، الثوم، الملح، الفلفل الأسود المطحون، زيت الزيتون والخل.
2- إنقعي قطع الدجاج بهذه التتبيلة لليلة كاملة.
3- سخّني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار.
4- قلّي الطاووق على النار حتى النضج.
5- يمكنك شكّ الطاووق في أسياخ وشويه على الفحم.