وصفة طريقة عمل سمك بانيه
المكوّنات
بقسماط – كوبان
جبن بارميزان مبشور – ربع كوب
قشر ليمون حامض مبشور – ملعقتان صغيرتان
ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
بيض مخفوق – 1
حليب – ملعقتان كبيرتان
دقيق – ربع كوب
فيليه سمك – 400 غرام
رذاذ زيت
طريقة العمل
1-في وعاء، أخلطي البقسماط، جبن البارميزان وقشر اللبيمون الحامض.
2-أخفقي في وعاء آخر البيضة مع الحليب والثوم البودرة.
3-ضعي الدقيق في وعاء.
4-قطّعي السمك إى شرائح متساوية ثمّ غمّسيها بالدقيق، مزيج البيض والبقسماط بالتتالي.
5-رشّي القطع بالقليل من رذاذ الزيت من الجهتين وصفّيها في صينية فرن.
6-إشوي السمك البانيه في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق.
7-إقلبي القطع واخبزيها لـ5 دقائق إضافية.
8-أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها مباشرةً على سفرتك.