وصفة سمك فيليه شهي بالفرن
المكوّنات
زبدة - ملعقتان كبيرتان
دقيق - ملعقة كبيرة
سكر أسمر - ملعقة صغيرة
كزبرة - ربع كوب
ملح - ربع ملعقة صغيرة
صلصة طماطم - ربع كوب
فلفل أسود - رشّة
سمك فيليه - 450 غرام
جزر مبشور - 3
عصير ليمون حامض - نصف كوب
طريقة العمل
1- سخّني الزبدة في قدرٍ متوسّط على النار ثمّ أضيفي الدقيق، السكر، الكزبرة، الملح، صلصة الطماطم، عصير الليمون الحامض والفلفل ثمّ زيدي الجزر تدريجيّاً إلى القدر.
2- دعي الخليط يغلي مع التحريك المستمرّ حتّى تتماسك الصلصة.
3- إدهني صينيّة فرن بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي سمك الفيليه فيها وغطّيه بالصلصة.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتّى ينضج السمك.