وصفة طريقة عمل مقلقل دجاج
المكوّنات
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – 3
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات – 1
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس – فصان
زبدة – ملعقة كبيرة
زيت – ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود – بحسب الرغبة
ملح – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1-نكّهي شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيها جانباً.
2-ضعي الزبدة والزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
3-أضيفي البصل والثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يذبلا.
4-زيدي شرائح الدجاج واتركيها حتى تنضج.
5-أضيفي الفليفلة وقلّبي لحوالى 5 دقائق.
6-ذوّبي معجون الطماطم بكوب من الماء واسكبيه فوق المزيج.
7-أتركي المزيج يغلي حتى تتماسك المكوّنات.
8-إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.