وصفة طريقة الشاورما بالدجاج
المكوّنات
صدر دجاج مقطع إلى شرائح - كيلوغرام
لبن زبادي - كوب
خلّ - ربع كوب
ثوم مهروس - فصان
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بهارات عربيّة مشكّلة - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - حبة
للصلصة:
طحينة - كوب
ثوم مهروس - فصان
عصير ليمون حامض - ربع كوب
لبن زبادي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أمزجي اللبن الزبادي، الخل، الثوم، الفلفل الأسود المطحون، الملح، بهارات الشاورما وعصير الليمون الحامض في وعاء كبير.
2- إنقعي شرائح الدجاج بهذه التتبيلة لساعتين أقله.
3- لتحضير الصلصة، أمزجي الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، الزبادي والملح في وعاء.
4- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على النار.
5- صفي الدجاج من التتبيلة وضعيه في المقلاة.
6- قلبي الدجاج حتى ينضج على النار.
7- قدمي شاورما الدجاج مع الصلصة، الخبز العربي والخضروات بحسب رغبتك.