وصفة طبق الدجاج بالطماطم والكزبرة
المكوّنات
زيت دوار الشمس - 3 ملاعق كبيرة
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
معجون الزنجبيل الممزوج بالثوم - ملعقتان صغيرتان
فلفل حار أخضر، منزوع الرأس ومقسوم إلى قسمين بطريقة طوليّة - 1
طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 2
كركم مطحون - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
صدر دجاج مطبوخ ومفتت - 5
كزبرة خضراء موّرقة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت جيداً.
2- ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
3- أضيفي معجون الزنجبيل بالثوم والفلفل الأخضر الحار وحرّكي.
4- أضيفي مكعبات الطماطم مع عصيرها وحرّكي باستمرار حتى تصبح طريّة.
5- نكّهي بالملح والكركم واخلطي.
6- أضيفي الدجاج المفتت واخلطي حتى يبدأ المزيج بالغليان.
7- أسكبي الدجاج بالطماطم في طبق التقديم.
8- زيّني بأوراق الكزبرة الخضراء بحسب الرغبة.