وصفة طاووق دجاج
المكوّنات
صدر دجاج مقطع إلى مكعبات كبيرة - 4
لبن زبادي - 500 مل
ثوم مهروس - 5 فصوص
ملح - بحسب الرغبة
بصل صغير مقطّع إلى أنصاف - 5
طريقة العمل
1- إمزجي اللبن الزبادي والثوم والملح في وعاء كبير.
2- أضيفي الدجاج النيء إلى الصلصة وادخلي الوعاء إلى الثلّاجة لفترة لا تقلّ عن 6 ساعات.
3- شكّي قطع الطاووق والبصل في أسياخ خشبيّة منقوعة مسبقاً بالماء.
4- إشوي الطاووق على الفحم أو الشواية مع تقليبه باستمرار حتى ينضج من كافة الجهّات ثمّ قدّميه ساخناً.