وصفة سندويش شاورما الدجاج
المكوّنات
صدر دجاج منزوع الجلد والعظام - كيلوغرام
ثوم مفروم - 10 فصوص
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - نصف كوب
كاري بودرة - ملعقتان صغيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل مطحون - ملعقتان صغيرتان
خبز عربي - 4 أرغفة
طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة - 2
بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
لتحضير صلصة الشاورما:
ثوم مهروس - 3 فصوص
طحينة - كوب
ماء - 3 أكواب
عصير ليمون حامض - نصف كوب
ملح - رشّة
طريقة العمل
1- أخلطي الثوم، عصير الليمون الحامض والزيت في وعاءٍ متوسّط الحجم.
2- أضيفي بودرة الكاري، الملح، الفلفل واخلطي جيّداً.
3- غمّسي الدجاج بهذا الخليط واتركيه منقوعاً لليلةٍ كاملة.
4- إشوي شاورما الدجاج حتّى تنضج لحوالى 10 دقائق لكلّ جهة.
5- لتحضير صلصة الشاورما: أخلطي الطحينة، الثوم، الماء، عصير الليمون الحامض والملح وحرّكي جيّداً.
6- وزّعي الشاورما على أرغفة الخبز مع الطماطم، البصل والصلصة وقدّميها.