المكوّنات

صدر دجاج منزوع الجلد والعظام - 4
زنجبيل مطحون - ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - كوب
كزبرة مفرومة - ملعقتان كبيرتان
فلفل حار أخضر مفروم - 2
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
خلّ - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- دقّي صدور الدجاج حتى تصبح رفيعة.
2- أخلطي الزنجبيل، الثوم، البصل، الكزبرة، الفلفل الحار، الفلفل الأسود، الخل والملح في وعاءٍ كبير.
3- إنقعي الدجاج بهذه الخلطة لحوالى ساعتين.
4- سخّني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار ثمّ اقلي ستيك الدجاج.
5- قلّبي الدجاج حتى ينضج ويحمرّ من الجهتين ثمّ قدّميه.