وصفة دجاج مشوي بورق الموز
المكوّنات
دجاج كامل - 1
طماطم - 1
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
ثوم - فص
زنجبيل مبشور - ملعقتان كبيرتان
بابريكا - ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
ريحان - ملعقة كبيرة
كزبرة جافة - ملعقة كبيرة
زعتر - ملعقة كبيرة
نشاء - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
إكليل الجبل - ملعقة كبيرة
ورق موز - 1
زيت - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر وأضيفي إليه البصل والثوم والزنجبيل.
2- أضيفي البابريكا والبهارات المشكّلة والفلفل الأسود والريحان والكزبرة والزعتر وقلّبي.
3- زيدي النشاء وعصير الليمون الحامض وإكليل الجبل.
4- أخلطي المكوّنات جيداً ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج تماماً.
5- ضعي مزيج البصل في الخلاط الكهربائي مع الطماطم واهرسي المكوّنات.
6- إدهني داخل الدجاجة وخارجها بالمزيج ثمّ غلّفيها بورق الموز وأدخليها إلى الثلاجة لساعتين.
7- إشوي الدجاجة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
8- أزيلي ورق الموز وحمّري الدجاجة جيداً.
9- قدّمي طبقك إلى جانب الخضار. صحة وهناء.