وصفة تتبيلة صدور دجاج مشوي
المكوّنات
خلّ - ربع كوب
خردل - 3 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - 3 فصوص
عصير ليمون حامض - حبة
سكر أسمر - نصف كوب
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
زيت زيتون - 6 ملاعق كبيرة
صدر دجاج - 6
فلفل أسود مطحون - رشة
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء كبير الخل، الخردل، الثوم، عصير الليمون الحامض، السكر الأسمر، الملح، زيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون.
2- إنقعي صدور الدجاج بهذا المزيج ثمّ ضعيها في الثلاجة لحوالى 8 ساعات.
3- صفّي صدور الدجاج ثمّ اشويها على الفحم حتى تنضج من الجهتين.