وصفة تتبيلة دجاج مشوي على الفحم
المكوّنات
دجاج - 4 قطع
زيت زيتون - نصف كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف - ربع ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فصان
بصل مفروم - 3 ملاعق كبيرة
بقدونس مفروم - نصف كوب
شراب التفاح - كوب ونصف
طريقة العمل
1- أمزجي الزيت مع الملح، الفلفل الأسود المطحون، البابريكا، الكمون والفلفل الحريف في وعاء.
2- أضيفي الثوم، البصل والبقدونس وامزجي من جديد مع إضافة شراب التفاح.
3- إنقعي الدجاج بهذه التتبيلة، غطيها وضعيها في الثلاجة لخمس ساعات أقله.
4- أشعلي الفحم في المنقل المخصص له.
5- صفي الدجاج من هذه التتبيلة ثم اشوي الدجاج على الفحم.
6- قلبي القطع حتى تنضج من الجهتين ثم قدميها بألذ طعم على مائدتك.