وصفة برجر دجاج وفطر
المكوّنات
صدر دجاج مخلي من العظام مفروم - كيلوغرام ونصف
فطر - 500 غرام
بصل حجم صغير - 1
بيض - 2
بقسماط أي كعك مطحون - نصف كوب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
دقيق - نصف كوب
طريقة العمل
1- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيها الطر حتى يذبل.
2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدجاج والفطر والبصل والبيض.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود واهرسي المكوّنات حتى تتجانس.
4- شكّلي أقراص البرغر ثمّ غمّسيها بالدقيق من كل الجهات.
5- حمّي زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة.
6- قلّي البرغرلحوالى 3 دقائق من كل جهة حتى تنضج ثمّ قدّميها على سفرتك إلى جانب خبز البرغر والسلطة.